قطاعة عالية السرعة، شائعة بين شركات تجهيز اللحوم

Jun 10,2020

تتميز عملية تشغيل آلة التقطيع عالية السرعة ببساطتها ونظافتها، حيث تتوافق مع معايير النظافة الصحية والأدوات ذات الصلة، كما تلبي احتياجات عمليات الإنتاج والتشغيل في مصنع تجهيز اللحوم.
يضمن التشغيل عالي السرعة للقطاعة تقطيع منتجات اللحوم بشكل دقيق، مع توليد حرارة منخفضة، ووقت تقطيع قصير، مما يضمن الاستخدام الطبيعي للمنتجات.
يمكنها زيادة مرونة وناتج البضائع، حيث تُصنع الشفرات من مواد مستوردة ومعالجة عبر عملية خاصة، ويُصنع وعاء التقطيع من الفولاذ المقاوم للصدأ.
1. تدمير غشاء النسيج الضام وإطلاق البروتين القابل للذوبان في الملح في العضلات، مما يحسن قدرة امتصاص الماء.
2. التقليب، وزيادة معدل احتباس الماء وإنتاج اللحوم، وتقليل الدهنية وتحسين الطراوة.
3. تحسين بنية اللحوم، وجعل اللحوم الخالية من الدهون واللحوم الدهنية طعمًا أفضل، ومنع إنتاج الزيت أثناء المعالجة الحرارية.
4. مزج وخلط المواد الخام والمواد المساعدة بشكل كامل.

سابق:

Canton Fair

لا شيء!

الوظائف ذات الصلة